募集について About Applications
自分の店を持ちたいという夢を抱きながらも、資金や信用の壁に阻まれて一歩を踏み出せない——そんな志ある料理人のために、「Chef’s Capital」は生まれました。これまで有名シェフや一流レストランとの協業で培った経験とネットワークを活かし、夢の実現に向けた確かなサポートを提供します。
本制度では、自己資金なしでの開業を可能にする資金支援をはじめ、物件契約・店舗設計・広告宣伝・経営戦略まで、実践的かつ総合的な支援を行っています。ただの出資ではなく、あなたの志と実力に応える“共に創るパートナー”として、新しい一歩を全力で後押しします。
募集要件
店舗運営と調理の両面に責任を持ち、確かな技術と個性でお客様の心をつかむ料理を提供できる方を募集しています。さらに、競争の激しい飲食業界においても柔軟な発想と戦略で生き残れる、実行力と構想力を備えた方を歓迎します。
Chef-Owner
店舗運営者兼シェフとして
店舗運営を行える方
Skilled
料理技術が優れ
優位性を維持できる方
Strategic
競争に勝ち残れる
ビジネスモデルを考案できる方
応募後の流れ
業態・事業の
プレゼンテーション
運営行ないたい事業業態を弊社に提案。
出店希望候補地や業態及び客単価・粗利益など運営指標をシェフより弊社にプレゼンテーションを行なってください。
シェフと弊社で集客対策やマーケティングなどを協議を行ない、店舗運営の立ち上げを支援致します。
投資有無の検討
開業する物件の事業予算から、月次売上予測の算出を行ない、事業継続性を見極めます。
店舗取得（内訳例）
- 保証金
- 内外装費
- 厨房機器
- 調理機器
- 開業広告及びマーケティング費
- その他（仲介料・工事期間の家賃・現状回復費等）
36ヶ月の期間で原価償却
販管費（月次）
- 家賃
- 光熱費
- 償却費
- 仕入れ
- 人件費
- 各種法定費(社会保険、労働保険等)
- 各種顧問料(税務、労務、会計等)・修繕積立金
- 外注費
- 広告費
- クレジットカード手数料
- 雑費
売上計画（月次）
- 売上
客単価×来店数×営業日数＝売上
36ヶ月間以内に減価償却を実現を目指した経営計画を立案を行ないます。
中長期の繁栄を目指せる営業業態を検討及び設計した上で、投資有無の検討を行ないます。
中長期の繁栄を目指せる営業業態を検討及び設計した上で、投資有無の検討を行ないます。
採択と契約
店舗契約時に、弊社とシェフの間で業務委託契約書を締結して、開業準備を行なって頂きます。
ご検討中の
ご質問などもお受け付けしております
まずはお気軽にご連絡ください